Alle Gerichte werden mit Linda-Petersilien-Kartoffeln und einer Sauce Ihrer Wahl zubereitet.
1A Beelitzer Spargel
Eine Portion 1 A Beelitzer Spargel , Petersilien-Kartoffeln
16,00 €
1A Beelitzer Spargel mit San Daniele
mit italienischem Rohschinken, Petersilien-Kartoffeln
22,00 €
1a Beelitzer Spargel mit Parmesan gratiniert
Petersilien-Kartoffeln
18,00 €
1a Beelitzer Spargel mit Wiener Schnitzel
von Bio-Kalb der Havelländer Manufaktur, Petersilien-Kartoffeln
29,00 €
Risotto mit grünem Spargel
Parmesan
15,00 €
Frühstück für Spätaufsteher
Dialog der Früchte
Obstschale aus frisch zubereiteten gemischten saisonalen Früchten
9,00 €
Sweet Morning
• 3 Pancakes • frisches saisonales frisches Obst • karamellisierte Walnüsse • Maple Sirup • Eiweiß-Schock - Skyr, traditionelle isländische Spezialität, mit Honig und Beerenmus
12,00 €
Milas Eiweiß-Schock
Vanille-Eiweiß-Schock auf Skyr-Basis, nach einem alten isländischen Rezept hergestellt, sehr hoher Proteingehalt und sehr niedriger Fettgehalt, frisches saisonales Obst
9,00 €
Fitness
Bio-Andechser-Joghurt natur, frische saisonale Früchte, Müsli-Mix mit getrockneten Früchten, Crunchy
gratinierter Ziegenkäse auf frischem Baby-Spinat, Im Himbeer-Dressing in Zitronen-Olivenöl marinierte frische rote Bete und gerösteter Pumpernickel, vegetarisch
16,00 €
Grand Caesar Salat
mit Bio-Hähnchenbrustfilet der Havelländer Manufaktur, St. Daniele Schinken - luftgetrockneter italienischer Roh-Schinken, Römersalatherzen, Parmesan, Kräuter-Croutons, geröstete Mandeln und hausgemachter Caesar-Dressing
20,00 €
Kleine Variation
frische Blattsalate, Cherry-Tomaten und Dijon-Balsamico-Dressing, vegetarisch
7,00 €
Top Vegi Bowl
mit Quinoa, Bio-Broccoli, frischer Avocado, Süßkartoffeln, Aubergine, Zucchini, Karotte, pochiertem Demeter-Bio-Ei und Currysauce
18,00 €
Gartensalat A
mit frischem Blattsalat, Cherrytomaten, Olivenöl, Balsamico, gerösteten Sonnenblumenkernen und Kräuter-Croutons
13,00 €
Spätzle, Pasta & Reis
Schwäbische Spätzle
frische Bio-Spätzle mit magerem Bio-Schinkenspeck der Havelländer Manufaktur, rote Zwiebeln, Allgäuer Bergkäse - 6 Monate gereift, in Butter geschwenkte frische Zwiebelringe, gratiniert
18,00 €
Rote-Bete-Risotto
mit Feta, Parmesan, frische Minze, vegetarisch
15,00 €
Spaghetti Carbonara
klassisch italienisch, mit magerem Bio-Schinkenspeck der Havelländer Manufaktur, Demeter-Bio-Ei und Parmesan
16,00 €
Spaghetti al Pesto
mit hausgemachtem frischem Pesto, gerösteten Pinienkernen, hausgemachten Ofentomaten und Parmesan
13,00 €
Milas Lasagne
der Klassiker mit Bio-Rind und Bio-Schwein der Havelländer Manufaktur, Mozzarella, Bechamel-Sauce, Tomaten-Sugo und Parmesan
18,00 €
Linguine Calamaretti Scampi
mit Gambas und Calamaretti aus der Pfanne, frische Cherry-Tomaten, in Weißwein-Tomatensauce
21,00 €
Tagliatelle Bolognese
ein Klassiker aus besten Zutaten, traditionell zubereiteter 8 Stunden gekochter Fleischkomposition aus Bio-Rind und Bio-Schwein der Havelländer Manufaktur mit frischer Tagliatelle und Parmesan
17,00 €
Hauptgerichte
Tiroler Kaspress-Knödel
der Klassiker der Tiroler Küche, vegetarische Semmelknödel mit Käse und frischen Kräuter, in Schmandsauce mit Wurzelgemüse und gebratenen Champignons
18,00 €
Wiener Schnitzel
von Bio-Kalb der Havelländer Manufaktur, mit böhmischem Kartoffelsalat
30,00 €
Schaufelbraten in Rotweinreduktion
von Bio-Rind der Havelländer Manufaktur, Gemüsebeilage aus der Pfanne, frische Bio-Spätzle, frische krosse Zwiebelringe
30,00 €
Gambas
4 Stück Riesengarnelen aus der Pfanne, mit Weißwein abgelöscht, mit frischen Cherry-Tomaten und Kräutern, Knoblauch und französisches Baguette, Variation frischer Blattsalate
Superiore DOCG, Italien, Aromen von Apfel, fruchtig, verhaltene Struktur mit angenehmen Nachgeschmack sowie anhaltender Perlage
27,00 €
36,00 €/l, 0,75l
Cava Brut Eco 0,75l
Julià & Navinès, ecologico, Spanien, der Cava ist der kleine spanische Bruder des Champagner, ein Cuvée der Rebsorte Macabeo, Parellada, Xarel.lo, Malvasía und Chardonnay, wie beim Champagner nach der "método tradicional", erste Gärung im Tank, zweite Flaschengärung, hergestellt
24,00 €
32,00 €/l, 0,75l
Cremant de Jura Brut 0,75l
Domaine Pignier, Jura, Frankreich, 100 % Chardonnay, spontanvergoren, in Holzfässern ausgebaut, feinstes Mousseaux, pur und animierend, Duft nach feinen gerösteten Nüssen mit Aromen von Butter und Brioche
35,00 €
46,67 €/l, 0,75l
Leiner 141516 0,75l
Sekt Brut Nature, Ilbesheim Pfalz, Cuvée aus Chardonnay- und Spätburgunder-Trauben, Trinkfluss, Leichtigkeit, Säureprägung, Holzfassausbau, komplette Produktion ohne Schwefel
43,00 €
57,33 €/l, 0,75l
Cuvee Katharina 0,75l
Sekt Brut, Raumland Rheinhessen, Cuvée aus Spätburgunder- und Pinot-Meunier-Trauben, rauchige Noten im Bouquet, etwas Brioch und Walnuss, gute Substanz und viel Länge
46,00 €
61,33 €/l, 0,75l
Billecart-Salmon 0,75l
Champagner Brut Réserve, Frankreich, Duft gegrillter Mandeln, Honig, Hefe und Zitrus, lang anhaltend
75,00 €
100,00 €/l, 0,75l
Billecart-Salmon Rose 0,75l
Champagner Brut Réserve, Frankreich, Duft gegrillter Mandeln, Honig, Hefe und Zitrus, lang anhaltend
100,00 €
133,33 €/l, 0,75l
Riesling Spätlese 0,75l
Singer-Fischer, Rheinhessen, Toplage Groß-Winternheimer Bockstein, fruchtig, süß, Aromen von Pfirsich und Grapefruit
17,00 €
22,67 €/l, 0,75l
Riesling Handwerk 0,75
Weingut Jürgen Leiner, Pfalz, trocken, bio-demeter, vom Kalk geprägt, würzig, Duft nach Zitronenmelisse
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Chardonnay Handwerk 0,75l
Weingut Jürgen Leiner, Pfalz bio-demeter, würzig, mineralisch, harmonisches Spiel von Süße und Säure, Geschmack von Butterkeksen und gerösteten Nüssen
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Weißburgunder Faß 36 Seehof 0,75
Ernst Fauth, Rheinhessen, Duft gelber Früchte und Grapefruit, voluminös, mineralisch
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Auxenrrois Seehof 0,75l
Weingut Florian Fauth, Rheinhessen, von den Kalkterrassen, feinduftige Aromen von Ananas und Pfirsich, würzig-kalkig-mineralische Note
Weingut Jürgen Leiner, Pfalz, Fruchtiger Duft dunkler vollreifer Kirchen und Brombeeren
33,00 €
44,00 €/l, 0,75l
Blaufränkische Lage Held 0,75l
Weingut Oliver Gabel, Pfalz, über 18 Monate gereift, Barrique, unfiltriert, trocken
39,00 €
52,00 €/l, 0,75l
Pinot Noir Rose Seehof 0,75l
Ernst Fauth, Rheinhessen, zauberhafte Aromen von Erdbeere, Himbeere und reifen Amarena-Kirchen, frisch und saftig, eingliedrige Säure, mineralischer Abgang
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Regaleali 0,75l
klassischer Weißwein Italiens vom berühmten Weingut Tosca d'Almerita, DOC Sicilia, Duft nach Zitronenfrüchten, Kernobst und Blüten, am Gaumen fruchtig
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Le Sabbie del Etna Firriato 0,75l
auf vulkanischem Boden gewachsener frischer moderner Wein mit Noten von Mimosen, Ginster, Pfirsich und reifen Birnen, voller Körper mit langem Abgang
24,00 €
32,00 €/l, 0,75l
Le Vaglie 0,75l
Verdicchio dei Castelli di Gesi, DOC Santa Barbara, Marken, vollmundig-fruchtbetonter frischer Wein mit einem Hauch von Mandel und feiner Säurenot
26,00 €
34,67 €/l, 0,75l
Il Disperato
Buglioni Bianco IGT Venezie, der Verzweifelte nennt Mario Buglioni seinen Weißwein, aus seiner Parzelle mit Carganega-Reben, 15tägige Restzucker-Gärung, 4monatiger Ausbau im Stahltank, blumig-fruchtige Noten, enorme Frische, anregende Lebhaftigkeit
27,00 €
36,00 €/l, 0,75l
Ca Dei Frati Lugana 0,75l
DOC Gardasee, fruchtbetontes Bouquet von Aprikosen, Birnen und gelben Pflaumen, unterlegt mit Nuancen von Wiesenblumen, subtilen Kräuteraromen, dezenten Mandelnoten mit harmonischem und anhaltendem Finale
28,00 €
37,33 €/l, 0,75l
Suavia Monte Carbonare 0,75
Toplage in Soave, 100 % Carganega, vulkanischer kohlenschwarzer Boden prägt den Monte Carbonare, extrem viele Mineralstoffe, feine Fruchtaromatik aus Weinbergspfirsisch, Williamsbirne, Aromen gerösteter Mandeln, Blüten und zarten Kräutern, fast ohne Säure
29,00 €
38,67 €/l, 0,75l
Massifitti 0,75l
Suavia Azienda Agricola von der Südspitze des Gardasees, 100 % Trebbiano di Soave, ein Lugana aus Soave
31,00 €
41,33 €/l, 0,75l
Terlan Terlaner 0,75l
Cantina Terlan, DOC Alto Adige, Südtirol, Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Südtirol, blumiger fruchtiger Duft mit Aromen tropischer Früchte und Äpfel
35,00 €
46,67 €/l, 0,75l
Regaleali 0,75l
Nero D'Avola Sicilia DOC, Klassiker sizilianischer Rotweine des Weinguts Tasca d'Almerita, Johannisbeernote mit süßlicher Frucht, kräftiger Körper, seidige Tannine, 6 Monate im Eichenholzfaß ausgebaut
24,00 €
32,00 €/l, 0,75l
Feudi di San Marzano Gran Trio Rosso 0,75l
Primitivo, Negro Amaro, Malvasia Nera IGP Salento, der Primitivo gekreuzt mit würzigem Negroamaro, Aromen von Pflaumen, Kakao, kandierten Früchten, Beeren, Feigen und Schokolade
25,00 €
33,33 €/l, 0,75l
Montessu 0,75l
Isola dei Nuraghi, Agricola Punica, Sardinien, Cuvée aus Carignano und Syrah, intensive Noten dunkler Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren mit würzigen Anklängen nach Lakritz, Zedernholz und Mokka begleitet
32,00 €
42,67 €/l, 0,75l
Primitivo di Manduria 0,75l
Feudi di San Marzano Sessantanni, Apulien, Aromen reifer roter Früchte, Zedernholz und Tabak, vollmundig mit wunderbar eingebundenen Tanninen
36,00 €
48,00 €/l, 0,75l
Poggio Al Tesoro Il Seggio Bolgheri DOC 0,75l
weicher Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot legt sich in dichter rubinroter Farbe ins Glas, endloses Beerenmeer roter und schwarzer Früchte
40,00 €
53,33 €/l, 0,75l
Barrua 0,75l
IGT Isola Die Nuraghi, Sardinien, Cuvée aus Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot, ein Spitzenwein mit präsenten Tanninen, Aromen von Brombeeren, etwas Zedernholz, dunkler Schokolade, Bergamotte und Eukalyptus, langes geschmeidiges Finale
55,00 €
73,33 €/l, 0,75l
Mâcon Solutré-Pouilly 0,75l
Chardonnay Sur le Mont, Domaine Cheveau, delikate Aromen von Melone, Grapefruit, Mandarine, mineralischer Eindruck
32,00 €
42,67 €/l, 0,75l
Domaine des Malandes Chablis 0,75l
ein typischer Chablis, die Chardonnay-Trauben ergeben einen kraftvollen Wein mit Aromen von Grapefruit und grünem Apfel, fruchtig, blumig, aromatisch
35,00 €
46,67 €/l, 0,75l
Sancerre 0,75l
Sauvignon Blanc, André Robineau, Loire, Duft nach Johannisbeerblättern, Fenchelgrün, Birne, Quitten, frisch, saftig, leicht
36,00 €
48,00 €/l, 0,75l
Mas de la Garrigue 0,75l
Côtes du Roussillon Village, Cuvée von Grenach-, Carignan- und Syrah-Trauben, Aromen roter Früchte, würzige Kräuter-Nuancen, weiches Tannin
17,00 €
22,67 €/l, 0,75l
Cote du Rhone 0,75l
E. Guigal, Côte du Rhône, Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen, gehaltvoll mit abgerundeten Taninen
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Bordeaux Chateau Cap Saint Martin 0,75l
Cuvée Prestige aus Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben, im Bouquet dominieren rote Früchte mit einem Hauch schwarzer Johannisbeeren und feinen Gewürzen, ausgeglichen, vollmundig mit eingeschmolzenen Tanninen
26,00 €
34,67 €/l, 0,75l
Faugères Magnoux 0,75l
Domaine Saint Antonin, Languedoc, Cuvée Magnoux aus Syrah-Mourvèdre-Grenache-Trauben, Aromen von Zimt, Pfeffer, Lakritz, schwarzen Früchten, kräftigem Duft der "Garrigue", vollmundig, elegant mit feinen Tanninen
32,00 €
42,67 €/l, 0,75l
Montalus Farnel Rose 0,75l
Costières de Pomérols, Languedoc-Roussillon, Cuvée der Grenache- und Syrah-Trauben, etwas Paprika und Hibiskusblüte, ausdrucksvoller Duft nach kleinen roten Früchten, unkompliziert
16,00 €
21,33 €/l, 0,75l
Quietus Rueda 0,75l
Verdejo y Viura, Bodegas Felix Lorenzo Chachazo, regelrechte Explosion exotischer Früchte wie Passionsfrucht, Litschi, Melone, Pfirsich, frisch, belebend
21,00 €
28,00 €/l, 0,75l
Orchidea Sauvignon Blanc 0,75l
Bodega Inurrieta, aromatische Komplexität tropischer Früchte wie Ananas, Grapefruit, Buchsbaum, geschmeidig, mild, seit Jahren einer der interessantesten Weißweine Spaniens
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Enate Chardonnay 234 DO 0,75l
Somontano Enate, ein großer spanischer Weinname, Noten von Birnen und Aprikosen mit nüssigen Aromen, harmonisch und Elegant, im Abgang lang und mineralisch
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Castell Miguel Stairway To Heaven Blanco 0,75l
Sauvignon Blanc, erfrischende Aromen von Früchten wie Johannisbeere und Stachelbeere sowie einer feinen Note von grünem Paprika, frische Säure und dezente mineralische Noten in perfekter Balance
32,00 €
42,67 €/l, 0,75l
Maciá Batle 0,75l
Blanc de blancs, Las Bodegas Maciá Batle, Mallorca
38,00 €
50,67 €/l, 0,75l
Heiliger Gral 0,75l
Vino De La Tierra De Extremadura, Bodegas Toribio, 100 % Tempranillo, komplex, fruchtig, leichte Lakriznote, ausgewogene Säure
18,00 €
24,00 €/l, 0,75l
Vietor y Leon Crianza 0,75l
Valdepenas DOP, 100 % Tempranillo, Melange aus Aromen vom kurzen 6monatigen Ausbau im Fass und reintönigen Fruchtnuancen, im Bouquet saftige Noten reifer Blau- und Brombeere, am Gaumen Vanille- und Röstaromen mit Schwarzkirsche, weiche Tannine
18,00 €
24,00 €/l, 0,75l
Castell Collindres Reserva 0,75l
Cuvée der würzigen Monastrell-Rebe kombiniert mit Tempranillo, Merlot und Shiraz ergibt ein herrliches Aromaspiel reifer Brombeeren, getrockneter Feigen und appetitlichen Toastnoten, geschmeidigen Tanninen mit gut eingebundener Säure
18,00 €
24,00 €/l, 0,75l
Borodino Tinto Carinena DOP 0,75l
ausgewogener Cuvée der Garnacha-Syrah-Cabernet Sauvignon-Trauben mit fruchtigem Geschmack, Aromen von Waldbeeren, Knupperkirsche und Himbeere, feine Würze
Bodegas Anima Negra, Mallorca, Cuvée aus Callet, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot, 9 Monate in Barrique, ausgebaut, Bouquet von Kirschen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, geröstete Mandeln, Pfeffer, komplex, saftig, markantes Holz, dichter Tanninmantel, lange nachhallend
36,00 €
48,00 €/l, 0,75l
Rioja DOC Bodegas Muga Reserva, Haro 0,75l
das Bouquet der klassischen Reserva Rioja: süße Gewürze, dunkle Früchte, Röstaromen, Orangenschale, Lakritz
36,00 €
48,00 €/l, 0,75l
Bodegas Aalto Tinto Fino Tempranillo Ribera del Duero D.O. 0,75l
das Kraftpaket aus der Ribera, komplexer Duft feiner Gewürze, Schwarzkirschen, Pflaumen, Lakritz, Tabak, erdig, mineralisch, langes elegantes Finale
65,00 €
86,67 €/l, 0,75l
Wien 1 Weißwein 0,75l
Weingut R&A Pfaffl, Weinviertel & Wien, "1" steht für seine erste Weißwein-Cuvée aus seinen Wiener Weinbergen, nach Steinobst und weißen Blüten duftend, saftig mit Noten von Zitrus- und Trockenfrüchten, anregende Säure und mineralischer Biss
26,00 €
34,67 €/l, 0,75l
Weinviertel DAC HAID 2017 Grüner Veltliner 0,75l
Weingut R&A Pfaffl, Weinviertel & Wien, strahlendes Gelb, eine schöne Prise Pfeffer, abgerundet von Mandarine und Orange, ein knackiger saftiger Körper, animierender Abgang
25,00 €
33,33 €/l, 0,75l
Grüner Veltliner 0,75l
Rosensteig Geyerhof, biologischer Anbau, Kremstal, trocken, typisches Pfefferl, mit Aromen von Birnen und Kräutern, mineralisch
27,00 €
36,00 €/l, 0,75l
Wien 2 Rotwein 0,75l
Weingut R&A Pfaffl, Wiener Weinberge, Weinviertel, Cuvée von Blauen Zweigelt und Pinot Noir, Bouquet von Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren, Duft feiner Gewürze, angenehmes Säuregerüst, langer Nachhall
26,00 €
34,67 €/l, 0,75l
Sankt Laurent Weingärten 0,75l
Weingut R&A Pfaffl, Weinviertel & Wien, komplexer St. Laurent, das Bouquet duftet zart nach Brombeeren und Kräuterwürze, Pflaumen und Cassis, lebendige Weinsäure, samtige Tannine, fruchtig, schokoladig
29,00 €
38,67 €/l, 0,75l
Rot trocken 2015 Frauenzimmer 0,75l
Burgenland, eine Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Franc, das Bouquet duftet nach Himbeeren, Himbeeren und Kirschen, zierliche Weinsäure mit seidigen Tanninen
30,00 €
40,00 €/l, 0,75l
Catena Alta Chardonnay 0,75l
dunkle Farbe, Chardonnay auf höchstem Niveau, in französischen Barriques, vergoren, Duft von Zitrusfrüchten, Birnen, Mirabellen, tief und komplex
38,00 €
50,67 €/l, 0,75l
Las Maletas 0,75l
Gold Edition Shiraz & Cabernet Sauvignon, San Juan, Cuvée aus Cabernet-Traube mit saftiger Cassis-Frucht und dunkler Schoko-Würze, Syrah steuert Duft von Brombeere und Pfeffer bei komplexes Mundgefühl mit einem Tupfer Karamell verklingend
22,00 €
29,33 €/l, 0,75l
Glaetzer Wallace Shiraz Grenache 0,75l
Barossa Valley, Fruchtaromen von Johannis- und Blaubeere, feine Gewürzaromen mit Tabak und Karamellnoten
33,00 €
44,00 €/l, 0,75l
Montes Angel's Selection 0,75l
Cabernet Sauvignon-Carmenére, Duft schwarzer Johannisbeere, reifer Kirsche, sanfte Tannine und zarte Eichennote untermalen den intensiven und kräftigen Charakter dieses temperamentvollen Spitzen-Chilenen
Sauvignon Blanc , Marlborough, fantastischer bei Mundus Vini ausgezeichneter Sauvignon Blanc, ein Aroma-Spektakel aus Düften von Grapefruit, Passionsfrucht, Steinobst, Stachel- und schwarze Johannisbeeren, frischen Kräutern
